Dann ist's eh klar, dass traditionelles sardisches Essen anders aussieht.

Ich sag mal so: wir sind jetzt über Jahrzehnte das vierte Mal auf der Insel, haben gelernt, dass es eine Vielzahl von Volksstämmen mit einer Unzahl von Sprachen/Dialekten gibt.
Da wird es doch auch unterschiedliche sogenannte traditionelle Gerichte geben.